红瓜鱼焖豆酱正宗做法

红瓜鱼焖豆酱正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-01 12:03:31

红瓜鱼焖豆酱正宗做法

主料:

红杉鱼2条

辅料:

蒜适量

香菜适量

配料:

食用油适量

豆酱适量

盐适量

红瓜鱼焖豆酱的正宗做法步骤:

1.红杉鱼洗净沥干水份,两边均匀的抹上少许盐,腌制30分钟-1小时;

2.蒜头切末,香菜切段;

3.烧热炒锅,倒入少许食用油,爆香蒜末;

4.闻到蒜香味后平整的放入红杉鱼;

5.加入适量开水,调入适量普宁豆酱和少许盐;

6.转中小火,盖上锅盖焖;

7.焖到水变少变浓稠,加入香菜段,关火继续盖上锅盖焖2分钟;

8.2分钟后揭盖;

9. 装盘上桌。

小窍门&温馨提示

1. 在第5步的时候,因普宁豆酱有一定的咸味,所以调盐的时候要注意少量甚至可以不放,视各人口味而定。

2. 在第7步焖鱼的时间长短视各人喜好而定,喜欢汤多点就焖短点,喜欢汤少点就焖久点,总之要留有一定的汤,吃鱼的时候稍稍蘸上点汤一起吃会更好吃。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.