藕片夹虾肉的做法

用料：虾4只，莲藕片180克，胡萝卜20克，虾皮香菇粉1袋，鸡蛋1个，玉米淀粉30克

做法：

1.虾去壳去虾线，切成小段，放入搅拌机中打成虾泥。

2.胡萝卜切碎。

3.搅拌好的虾泥中，放入胡萝卜碎和虾皮香菇粉。

4.将碗中所有食材搅拌均匀。

5.玉米淀粉中打入一个鸡蛋。

6.将鸡蛋和玉米淀粉均匀混合，搅拌成浓稠的糊糊。

7.取出一小块虾肉泥，铺在藕片上，再盖上另一张藕片，用手压紧。

8.藕夹放到鸡蛋糊中滚一圈。

9.放入烤箱上下管160度，烤15分钟至熟透即可。