印度甩饼的准确配方

印度甩饼的准确配方

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 07:58:52

印度甩饼的准确配方

中筋面粉450克

高筋面粉50克

温水260毫升

盐4克

辅料

香蕉8个,细砂糖适量

步骤1

将主料里的面粉温水盐混合,揉成光滑的面团。

步骤2

揉好的面团,平均分成8份,每份揉圆,每个面团上裹上色拉油,放入乐扣盒,冰箱冷藏2小时以上。

步骤3

将冷藏后的面团放在抹了油的案板上(或干净厨房桌面),擀面杖擀,越薄越好,四周可以用手轻轻外拉,注意不要把面皮拉破。切除四边多余不整齐的面皮,在中间铺上香蕉,撒上细砂糖。

步骤4

将铺好香蕉细砂糖的面皮的四个角向内折,要重合,不要漏,否则煎的时候糖汁流出来会糊锅。

步骤5

入油锅(少许油),小火煎到两面金黄即可。

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