食材:猪瘦肉150克、圆粉皮200克、胡萝卜30克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克。
调味料:食用油5克、料酒1克、盐1克、生抽2克、老抽1克、淀粉1克。
做法:
1.猪瘦肉切丝,放入碗中,加入料酒、盐、淀粉,抓匀腌制。
2.圆粉皮洗净、提前用温水泡软,沥干水分
3.胡萝卜切丝,蒜切片,姜切片,大葱切片。
4.热锅倒油,油温6成热时,下入肉丝,炒散,盛出。
5.锅中留底油,下葱、姜、蒜,炒香,放入粉皮,炒至透明。
6.倒入生抽、老抽,翻炒均匀。
7.放入肉丝、胡萝卜丝。
8.炒1分钟即可。
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调味料:食用油5克、料酒1克、盐1克、生抽2克、老抽1克、淀粉1克。
做法:
1.猪瘦肉切丝,放入碗中,加入料酒、盐、淀粉,抓匀腌制。
2.圆粉皮洗净、提前用温水泡软,沥干水分
3.胡萝卜切丝,蒜切片,姜切片,大葱切片。
4.热锅倒油,油温6成热时,下入肉丝,炒散,盛出。
5.锅中留底油,下葱、姜、蒜,炒香,放入粉皮,炒至透明。
6.倒入生抽、老抽,翻炒均匀。
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