鱿鱼怎么切花刀才卷得漂亮

1.

将鱿鱼二边的角顺根部剪下来

2.

顺切口这把薄膜撕下来。二边都撕！

3.

撕完是这样的！

4.

鱿鱼筒顺一边剪开

5.

剪完打开，把鱿鱼里面所有杂物去掉！

6.

然后也把表面那一层撕下来

7.

然后把鱿鱼放菜板上。准备这种刀片一个！

8.

用一边的头部倾斜成45度角，从鱿鱼底部的边开始划。这一定要45度角！刚开始没经验，划一二道就会找到感觉。

9.

这是划好了的

10.

然后把鱿鱼转下方向，竖的开始划！刀片用一头的前面，竖的，不用倾斜了。

11.

这是划好了的

12.

然后用菜刀把处理好的鱿鱼先切条再切块

13.

锅里放水，丢两片姜，烧开。烧开后马上把鱿鱼放下去！

14.

搅动几下，鱿鱼变白成卷了速度关火！

15.

放凉水里面冲洗！捞起备用。