自发粉可以做油条呢

自发粉可以做油条，做法如下：

用料

自发粉 250克

油 20克

白糖 3克

鸡蛋 1个

盐 3克

牛奶 120克

步骤 1

混合液体 将120g牛奶 一个鸡蛋 3g盐，3g糖搅拌混合均匀。

步骤 2

.混合揉面 将混合好的液体和200g自发粉揉在一起，形成光滑的面团。因为没加泡打粉或者酵母粉，这一步一定要用自发粉后面才能发酵足够。

步骤 3

发面 保鲜膜将面粉团盖上后静置十小时发酵。最好是晚上开始发面，第二天早上使用。

步骤 4

面团变大了两倍，证明发酵成功。

步骤 5

摊面 发酵好的面团不要揉，在案板和面团上沾一点油，防止粘连。把面团轻拍成一块厚度约1厘米的面饼块。

步骤 6

切面 把面块切成2cm左右的厚度。

步骤 7

成形 面块中间用筷子压出痕迹，两个压好的面块叠在一起，两头捏紧。

步骤 8

炸面 锅里放油炸面，油开始冒均匀小泡泡的时候油条入锅，油条二十秒后浮到油锅上的时候开始匀速翻面，两面金黄后出锅。