自发粉可以做油条呢

可以用自发粉炸油条。

材料准备：高筋面粉、3杯水、250ml臭粉、1匙铝粉、1匙自发粉、1匙盐。

具体步骤如下：

1、首先第一步是将面粉倒入盆内进行和面，半斤的面粉配上三杯水即可。

2、面团要和得光滑，放室温处盖上盖饧半小时。饧好的面要再揉一下压成长条，在表面上刷一层油。用塑料袋密封，放入冰箱冷藏，避免温度过高面发过了头。

3、发好的面

4、和好的面团饧20分钟后，在案板和面团上都抹上油，将面团揉光滑。将面团拉长切片，再饧15分钟，更易定形。

5、然后放入锅内，辨别油温。锅底油花消失了才可炸油条，或是放个小面团试一下油温，面团能立刻浮起就可以了。

6、面团上刷一点油，切条对折。再用筷子压一下，再揪长。将油条下锅不停翻动， 表面金黄即可出锅。

7、完成之后，炸好的油条