豌豆炖五花肉的做法

食材

五花肉 500克 、 葱姜蒜 适量 、 料酒 一勺 、 老抽 半勺 、 生抽 一勺 、 豌豆 500克 、 盐 适量 、 水 适量 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1/9

准备好食材

步骤2/9

五花肉焯水去腥洗净

步骤3/9

五花肉，胡萝卜切成丁块

步骤4/9

烧锅倒少许油，姜蒜炝锅

步骤5/9

倒入红烧肉煸炒榨油三分钟左右

步骤6/9

待榨出足够炒菜量的猪油后，一勺生抽，半勺老抽调味上色。

步骤7/9

倒入胡萝卜丁和豌豆，翻炒均匀1分钟。

步骤8/9

加入少许水，盖上锅盖焖8分钟左右。

最后一步

汤汁收干，揭开锅盖均匀地撒1勺盐，装盘开吃。