粽子叶怎么处理又软又绿

1.

用水浸泡：首先在煮粽叶之前，一定要用清水提前浸泡，1000毫升的清水放入200克的粽叶浸泡五个小时，这样才能够让煮出的粽叶又软又绿。

2.

锅中1000毫升的水加入200克的粽子叶，放入其中，开大火煮至五分钟，不要煮的时间太长，煮好之后继续放在冷水里浸泡30分钟即可。

3.

不要立即捞出：在煮好之后，不要立即捞出，不然粽子叶就会发黄，要想又软又绿，必须在锅中浸泡30分钟，30分钟以后再捞出，这样才能保证又软又软。