一、定义不同:
1.富强粉:
富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。
2.标准粉:
标准粉是介于高筋粉和低筋粉之间的面粉,也叫中筋粉。
二、用途不同:
1.富强粉:
因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。
2.标准粉:
通常用来做饺子,包子,馒头之类的食物,食物松软但有带一点嚼劲。
一、定义不同:
1.富强粉:
富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。
2.标准粉:
标准粉是介于高筋粉和低筋粉之间的面粉,也叫中筋粉。
二、用途不同:
1.富强粉:
因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。
2.标准粉:
通常用来做饺子,包子,馒头之类的食物,食物松软但有带一点嚼劲。
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