鲈鱼番茄酱怎么做好吃

用料：

鲈鱼 半条

番茄 1个

酱油 1勺

鲜贝露 1勺

盐 2克

蒜 2瓣

葱 1段

黑胡椒 0.5克

姜 3片

食用油 1勺

步骤：

1、鲈鱼准备好。

2、首先将鱼收拾干净，去鳞去腮去内脏。

3、控干水分。

4、姜切片放入鱼盘底部。

5、葱白切片，葱绿切碎。

6、鱼放入盘中。

7、蒜切片，码放鱼身上，均匀撒上盐和胡椒粉，静置15分钟。

8、上锅蒸12分钟。

9、利用这段时间，番茄用开水汆烫，去皮，切小块儿。

10、起油锅，放入食用油，油热后放入葱片翻炒出香味，放入番茄炒成番茄酱。

11、倒入原味鲜酱油调味。

12、放入鲜贝露调味汁翻炒增鲜。

13、蒸好的鱼取出，将炒好的番茄酱汁覆盖到鱼的身上。

14、趁热撒上葱碎，直接上桌食用。