火哥红烧猪脚萝卜家常做法

主料

猪脚300g

胡萝卜2个

辅料

葱1颗

冰糖5-6颗

生抽2勺

老抽1勺

蚝油2勺

盐适量

油适量

1. 猪脚洗干净。

2. 锅里放水，把猪脚放入锅里倒入两勺料酒焯水。

3. 焯水后倒入干净，放入砂锅中看着时间煲30分钟，这个时间段的口感刚刚好，所以不能煲久。

4. 两个胡萝卜削皮后，切滚刀块。

5. 锅里倒入一些油，把冰糖放入锅里炒至糖炒黄色。

6. 把猪脚倒入锅里翻炒，先炒糖再放肉，这样肉比较容易上色，而且很很香。

7. 倒入生抽2勺，老抽1勺翻炒均匀。

8. 把胡萝卜倒入，加少许的盐，加蚝油爆炒。

9. 加入适量的水，盖上锅盖中火焖10分钟左右。

10. 烧至锅里的水，干了就可以起锅了