你好,以下是十寸巧克力慕斯蛋糕的最佳配方:
材料:
- 200克消化饼干碎
- 100克黄油,融化
- 500克软质奶酪
- 250克重奶油
- 250克巧克力,熔化
- 150克白糖
- 1汤匙香草精
- 4个鸡蛋
- 1/4杯水
- 食用糖粉,用于装饰
做法:
1. 预热烤箱至摄氏160度。
2. 在一个大碗中混合消化饼干碎和融化的黄油,然后将混合物压入一个10英寸的蛋糕模具中。
3. 将软质奶酪和重奶油打成奶油状,然后加入熔化的巧克力、白糖和香草精,混合均匀。
4. 在另一个碗中打蛋,并慢慢地加入水。
5. 将蛋液加入巧克力混合物中,搅拌均匀。
6. 将巧克力混合物倒入蛋糕模具中,将其平均分布。
7. 将蛋糕放入烤箱中,烘烤45-50分钟,或直到蛋糕中央凝固。
8. 取出蛋糕,让它在室温下冷却至少30分钟。
9. 将蛋糕放入冰箱中至少4小时,或过夜。
10. 在食用前,用食用糖粉装饰蛋糕。