早餐店如何做猪肠子好吃

猪肠子是一道美食，早餐店通常会将其煮熟后切成小段，然后加入调料和配菜。以下是一些制作猪肠子的技巧：

1. 选择新鲜的猪肠子，清洗干净后泡水半小时，去除异味。

2. 将猪肠子放入锅中，加入适量的水和料酒，大火煮沸后转小火煮30分钟左右。

3. 煮好的猪肠子捞出晾凉后，切成小段备用。

4. 可以加入葱姜蒜、辣椒、花椒等调料和配菜，根据个人口味进行搭配。