玉米面和全麦面哪个好

口感，还是全麦粉。从消化和吸收来说也是全麦粉。对糖尿病等三高人群全麦粉好，主要是膳食纤维多、口感可以。但玉米粉口味不错，特别是新的，偶尔吃点不错。全麦面粉的热量和玉米面的热量相比，全麦面粉热量更多一点。二者做出来的食物都是粗粮，都有营养价值。