1、口感不同玉米粉的口感较为粗糙,面粉的口感光滑细腻,不会有硌牙的感觉。
2、营养价值不同玉米粉属于粗粮,其中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。面粉中则没有这么多的营养成分,其中含量最多的就属B族维生素。
3、用处不同玉米粉最广泛的应用还是在食品、医药和制糖工业上,这些产品大都用玉米粉为原料,来生产一些人们喜欢吃的食物或者药物上。面粉在生活中多被应用于饮食上,比如煲汤、面点、甜点、糕点等各种美食的制作,而且面粉还有一定的清洁作用,因此还可以用面粉来洗手、洗水果、擦拭玻璃等。
1、口感不同玉米粉的口感较为粗糙,面粉的口感光滑细腻,不会有硌牙的感觉。
2、营养价值不同玉米粉属于粗粮,其中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。面粉中则没有这么多的营养成分,其中含量最多的就属B族维生素。
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