巧克力澳洲坚果曲奇制作方法

用料：

无盐黄油 140克

红糖 100克

低筋面粉 200克

盐 3克

鸡蛋 40克

泡打粉 5克

巧克力碎 40克

坚果碎 80克

香草精 少许

做法步骤：



1、坚果事先准备好，我是用了核桃、腰果、杏仁等混合，所有坚果放入烤箱，150度烤10钟，敲碎即可，注意颗粒不能太小，大颗粒也有好口感。



2、黄油软化至室温，打发。



3、加入红糖和盐继续打发。



4、加入鸡蛋，滴入几滴香草精，继续打发。



5、筛入泡打粉和低筋粉，用刮刀翻拌至没有干粉。



6、倒入巧克力碎和坚果碎，注意留取少量坚果碎做表面装饰。



7、翻拌均匀。



8、用小勺子取出均等份量放在模具上。



9、用手掌轻轻按平。



10、将之前留下的坚果碎轻轻按进曲奇表面。烤箱预热至180度，烤22分钟即可