如何收拾黄花鱼内脏和鱼鳞

方法是：在鱼体肛门处横切一刀，将两根筷子从鱼嘴插入鳃两侧直至腹内，然后转搅2-3下即可抽出。如一次没有抽尽，可再抽搅一次，然后用水洗净备用。这种方法可以保持鱼体完整，形态美观。