蒙古肉是假牛肉,蒙古肉采用猪肉为主要原料,添加牛肉香精制作而成,口感与真牛肉几乎无差。
品质次之的通常采用鸡肉、鸭肉添加牛肉香精制作,是经济发展中的一种过渡性产物,辨别蒙古肉和真牛肉通常是看有没有筋,真牛肉通常会有肉筋夹杂在肉里,蒙古肉没有肉筋或者肉筋与肉是分离的
蒙古肉是假牛肉,蒙古肉采用猪肉为主要原料,添加牛肉香精制作而成,口感与真牛肉几乎无差。
品质次之的通常采用鸡肉、鸭肉添加牛肉香精制作,是经济发展中的一种过渡性产物,辨别蒙古肉和真牛肉通常是看有没有筋,真牛肉通常会有肉筋夹杂在肉里,蒙古肉没有肉筋或者肉筋与肉是分离的
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