红烧牛肉面的臊子怎么做

红烧牛肉面的臊子怎么做

首页维修大全综合更新时间:2024-01-21 06:12:19

红烧牛肉面的臊子怎么做

步骤/方式1

准备原材料~牛肉可以先在盐水里泡1个小时去血水。

步骤/方式2

牛肉切成2cm左右的块

步骤/方式3

煮好一锅水,放几片姜片,大火煮5分钟,中间撇去血水和血沫。之后把牛肉盛出待用,水和姜都留着,别倒了。

步骤/方式4

起锅下油,之后放入冰糖

步骤/方式5

等冰糖化了并成棕色之后下牛肉。牛肉一定要尽量别有水呀!

步骤/方式6

之后加2汤匙生抽,2汤匙料酒,1汤匙豆瓣酱,翻炒几下后盖锅盖大火焖1分钟。之后把牛肉和汁水转回刚才的煮锅。

步骤/方式7

调料全下去,大葱,大蒜,花椒,黑椒,干辣椒,香叶,桂皮,生抽,老抽,料酒。之后小火焖1小时。

步骤/方式8

白菜洗净,切成这样

步骤/方式9

然后把白菜和面直接下进锅里

步骤/方式10

等面熟了就盛出来吃就好了

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