银耳莲子泡多久

银耳莲子需要浸泡一段时间，才能让银耳充分吸收水分，变得柔软和膨胀，有助于出胶和炖煮。一般情况下，用凉水浸泡银耳需要 3-4 个小时，如果是温水则需要 1-2 个小时。浸泡好后，需要将银耳的根部摘除，并将银耳撕成小块，以便更好地炖煮和食用。