材料:清远走地鸡一只,大头虾100克,花蟹一只。
配料:盐少许,淀粉水一小碗,白砂糖一勺,姜两片,蒜头四瓣。
步骤:
1、把鸡砍成一小块的,用盐,生粉,砂糖,油加上两片姜,蒜头搅拌,腌大概15分钟左右。
2.把蟹切开,虾剥壳去虾线待用。
3.起锅爆炒一下鸡肉,放少许盐,大概炒20分钟左右。
4.另一个锅就爆炒一下蟹,再放一点盐。
5.在蟹的锅上放上已经炒过的鸡肉,再重复不停地翻炒,最后放上虾,大概焖5分钟左右。
6.出锅后在鸡煲蟹下面放的是有菜心,再在菜放上一点点的葱花。
材料:清远走地鸡一只,大头虾100克,花蟹一只。
配料:盐少许,淀粉水一小碗,白砂糖一勺,姜两片,蒜头四瓣。
步骤:
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2.把蟹切开,虾剥壳去虾线待用。
3.起锅爆炒一下鸡肉,放少许盐,大概炒20分钟左右。
4.另一个锅就爆炒一下蟹,再放一点盐。
5.在蟹的锅上放上已经炒过的鸡肉,再重复不停地翻炒,最后放上虾,大概焖5分钟左右。
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