超级好吃!食材:肉末150克,黄秋葵3根,淀粉20克,即食玉米粒20克,油适量, 鲜菇粉适量, 酱油适量。
做法:
1,鲜嫩的秋葵焯水,捞出来控干。秋葵焯水时间别太长,否则就影响口感了。
2,秋葵挑1根切成小片,其余的切成碎秋葵丁,放到一边备用。
3,肉末里加点淀粉,一个是为了更好成型,再一个也是让肉质更嫩。加上点鲜菇粉、1勺酱油调味,给宝宝吃就不用加太多了
4,最后在肉馅里拌入20克左右的清水,搅和均匀,这样让肉馅吸足水分,吃起来更加水润不柴。
5,之前准备好的秋葵碎和即食玉米粒,都放入肉馅里,搅拌均匀
6,不粘锅刷油,把适量的肉馅整理成椭圆形的小饼样式,放入锅中。
6,切好的五角星秋葵片贴在肉饼上,当做肉饼的小装饰。
7,开小火,煎到饼的底部定型,就可以翻面了。
8,然后继续来煎,直到两面都是微黄的,就可以装盘了。