三在里醉熟螃蟹怎么做

步骤1：将生姜拍扁切丝，加入400g生抽200g水丁香、桂皮、八角、茴香、香叶大火煮沸，小火5分钟。

步骤2：加入500g花雕酒煮沸，加入200g白酒煮沸，最后加入糟油煮沸，放置自然冷却。

步骤3：大闸蟹洗净上锅蒸15分钟，待冷却放入糟卤中浸泡36小时。