核桃包馅怎样做

步骤/方式1

准备食材用料：

馅料材料：核桃仁200克，芝麻100克，猪油50克，白砂糖50克，面粉少许

面皮材料：水250毫升，酵母5克，面粉500克，可可粉10克

500克面粉加入5克酵母、10克可可粉和25毫升水揉成光滑面团，室温发酵一至两小时，面团的两倍大，发面的同时来准备馅料部分

步骤/方式2

100克芝麻、200克核桃炒熟后碾碎加入50克糖，50克猪油、少许面粉搅拌均匀

步骤/方式3

将拌匀的馅料分割成20克左右一个，团成球放冰箱冷藏备用

步骤/方式4

发酵好的面团揉搓排气

步骤/方式5

将排好气的面团分割成30克左右一个的小面剂子，将表面揉光滑

步骤/方式6

分好的面团揉光滑压瘪，光滑面朝下包入分好的馅料，收口捏紧整型

步骤/方式7

先用刮板在表面切一刀

步骤/方式8

用夹子沿着切面的地方夹起来

步骤/方式9

然后再用夹子往两端夹，力度稍大一点，均匀的夹满

步骤/方式10

这样我们的核桃包造型就做好了

步骤/方式11

蒸锅内水开后蒸10分钟，焖5分钟，出锅

步骤/方式12

新鲜出炉的核桃包，看着好看又好吃