炸麻辣串的做法

用料：

喜欢的串串 适量，蒜末 1勺，生抽 3勺，耗油 1勺，陈醋 1勺，蒜蓉辣酱 3勺，原味烧烤酱 2勺，白糖 1勺，辣酱粉 1勺，淀粉 适量，孜然辣椒粉芝麻 适量，清水 适量，食用油适量

做法步骤：

步骤 1

按照食材酱料配比加入碗中

步骤 2

锅中放入酱汁加入淀粉和清水搅拌使其粘稠

步骤 3

把喜欢的食材洗净控干水份，以免到油锅里面引起油炸，

步骤4

把控干水份食材串在竹签上

步骤5

起锅烧油，稍微多些，烧热后把喜欢的炸串依次下入油锅里面炸，青菜类炸几秒即可，肉类炸时间稍微长点直到熟。

步骤6

将炸好的串用夹子夹出控油，

步骤7

把控好油的炸串刷上之前熬好的酱汁即可