山西长治炸丸子做法

山西炸丸子的用料

牛肉 二斤葱 半根白萝卜 三分之一根花椒粉 两小勺干姜粉 两小勺大料粉 两小勺鸡蛋 两个土豆淀粉 三把盐 两小勺

山西炸丸子的做法步骤

步骤 1

鲜牛肉剁碎，有绞肉机的话搅碎最好。

步骤 2

放入花椒粉、干姜粉、大料粉、盐、葱、鸡蛋、白萝卜末、鸡蛋，搅匀。

步骤 3

油锅热后开炸，火不要太大，容易黑。吃不完的放冰箱冷冻，煮面、烩菜、蒸着吃都可以。