炒的菜放了一晚有点酸了还能吃吗

不能吃

建议最好不要吃剩菜，尤其是过夜菜。吃不完要放冰箱里，吃的时候一定要充分加热。如果上午的剩菜晚上吃，菜里菜汤多，又放了醋，菜肯定也会更酸，可以吃只是味道不佳了。炒的菜酸了有时可能是菜变质了，变质的菜是绝对不能吃的。