参归炖母鸡
准备材料:母鸡一只,党参十五克,当归十五克,香葱、料酒、生姜、食盐各适量。
方法:
把母鸡整理干净。
水锅注入清水,大火烧开,将整只母鸡放入沸水中烫几分钟,变色后投入清水中洗净血污和油脂,捞出放入汤锅内。
生姜洗净去皮切成片,香葱洗净切成段,把党参和当归洗净放入鸡肚子。放入汤锅后加入生姜跟香葱。
倒入料酒、清水,加入食盐,烧沸后改小火将鸡肉炖烂即可
参归炖母鸡
准备材料:母鸡一只,党参十五克,当归十五克,香葱、料酒、生姜、食盐各适量。
方法:
把母鸡整理干净。
水锅注入清水,大火烧开,将整只母鸡放入沸水中烫几分钟,变色后投入清水中洗净血污和油脂,捞出放入汤锅内。
生姜洗净去皮切成片,香葱洗净切成段,把党参和当归洗净放入鸡肚子。放入汤锅后加入生姜跟香葱。
倒入料酒、清水,加入食盐,烧沸后改小火将鸡肉炖烂即可
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