蒜蓉鲈鱼粉丝清蒸做法

主料：鲈鱼1条 粉丝50克 蒜蓉200克 青红椒各1根

配料：盐糖 鸡精 料酒 黄油 胡椒粉 蚝油 蒸鱼豉油

粉丝温水浸泡回软。

青红椒切粒和蒜蓉搅拌均匀，一次倒入盐糖、料酒、蚝油、黄油、胡椒粉和蒸鱼豉油搅拌均匀。

取净锅一个，入油烧热，倒入放有调料的蒜蓉碗中，微微没过，然后搅拌。

将粉丝取出，伴上少许蒜蓉调料，铺在盘底。

鲈鱼剔骨斜刀取肉，码放在粉丝上。

在鱼身上涂抹蒜蓉，放入开了锅上蒸10分钟即可，取出鱼，倒少许豉油，淋少许热油，即可。