蛋糕芋泥夹心配方

食材清单

鸡蛋 2个 、 细砂糖 30克 、 低筋面粉 50克 、 柠檬汁 几滴 、 芋泥 120克 、 蓝莓酱 20克 、 品慕无线打蛋器 1

烹饪步骤

1，准备好材料

2，需要的原材料和工具

3，分离蛋白和蛋黄，蛋白加几滴柠檬汁或者白醋，分次加入细砂糖打发

4，打发，用品慕无线打蛋器2档不到2分钟就打发完成，非常方便

5，把蛋黄放进打发的蛋白中，电动打蛋器搅打均匀即可，无需过度打发

6，低筋面粉过筛加进蛋液糊中

7，用刮刀快速切拌均匀，可以用打蛋器快速打几下，均匀即可

8 把搅拌均匀的面糊装进裱花袋，挤在铺油纸的烤盘上

9，预热烤箱180度10分钟左右即可出炉，烤箱温度不同，注意随时观察

10，从油纸上拿下来晾凉

11，芋泥上锅蒸好，用叉子压碎，加入蓝莓酱用品慕无线打蛋器黄油棒搅打至均匀

12 把搅打均匀的芋泥酱均匀涂抹在一片蛋糕上，盖上一片就是夹心蛋糕啦

13，满满的夹心，不会甜腻，蛋糕和芋泥超搭配，芋泥用打蛋器搅打后更均匀细腻