王刚连汤肉片的正宗做法

材料： 猪肉（瘦肉）300克 糯米粉适量 淀粉适量 芝麻适量 葱姜蒜适量 盐适量 鸡精适量 清水适量 油适量

制作步骤：

将瘦肉切成薄片，然后用刀轻轻敲打肉片，使其变薄变宽，并且提高口感。加入一些盐、鸡精、淀粉和适量的清水，搅拌均匀，腌制20分钟，让肉片入味。

将葱、姜、蒜洗净切碎备用。

将糯米粉和适量清水搅拌成糊状，放入蒸锅中蒸熟备用。

取一个大碗，将腌制好的瘦肉片放入碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀。

热锅凉油，下葱姜蒜炒香，加入适量清水烧开，放入淀粉勾芡，加入盐和鸡精调味。

将蒸好的糯米糊切成长条，用刀切成小块。

在勾好芡的汤中加入糯米块和瘦肉片，煮5分钟至熟透。

最后撒上芝麻即可。