老干妈土豆片做法

土豆3个

洋葱适量

香菜适量

辅料

老干妈1勺蒜蓉辣酱2勺芝麻1捏孜然1捏盐1小勺

步骤1

把土豆，洋葱，香菜洗净

步骤2

把土豆切成均匀薄厚的片，泡在凉水中，香菜切末，洋葱切丝

步骤3

锅内热油

步骤4

油上有热气感觉可以放入土豆片，中火炸熟

步骤5

不用炸的特别脆，上色了就好。太脆了，当菜吃，口感太硬

步骤6

另起热锅，少油

步骤7

花椒面，洋葱，芝麻，孜然，爆锅翻炒，洋葱炒软才好吃

步骤8

放入老干妈辣椒酱。吃不了太辣的人放点调味就好。能吃的就随意了

步骤9

再放入蒜蓉辣酱，翻炒

步骤10

放一小勺盐

步骤11

油少的话加一点水，翻炒几下，洋葱软了即可

步骤12

加入土豆片翻炒均匀，再放入香菜，拌匀，关火出锅