南方冷面的家常做法

原料

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冷面 (500克)

茶叶蛋 (4个)

番茄酱、苹果 (1个)

食盐、醋、蒜 适量

香菜、白糖、冰块 适量

1/冷面要选择颜色淡的。

2/冷面用凉水泡至少1-2个小时,中间用手揉搓散开,揉搓冷面还可以使面吃起来更筋道。

3/准备白糖,精盐,醋。

4/取一容器加精盐,白糖,醋,倒入凉开水,搅拌融化后的调味汁放冰箱冷藏.(调味汁自己可以尝试着添加)。

5/茶叶蛋一切两瓣。

6/黄瓜,西红柿,苹果,香菜,洗净.。

7/黄瓜切细丝,西红柿,苹果切薄片,香菜切小段,大蒜瓣拍松切碎,熟花生米用刀压碎。

8/一切准备工作都做好了,开始把泡好的冷面放到开水锅里烫一下,时间不要长,面都烫到了就可以.烫好的冷面过凉水后盛到大一点的容器里,倒入冷藏过的调味汁,把配料码放到冷面上,加韩氏辣酱,放上冰块,撒熟芝麻.一碗冰凉爽口的家常冷面就做好了。

9.美味又好吃的南方冷面的家常做法完成开吃了。