酱香鸡蛋做法

1、准备鸡蛋 3个、淀粉5克、豆瓣酱1勺

2、鸡蛋打入碗里，加入少许水淀粉，用筷子打散。

3、锅里加油微热，将打散的鸡蛋倒入，鸡蛋炒至凝固后出锅备用。

4、锅内放入少许油，放入葱沫蒜末爆香，放入2勺豆瓣香小火炒出红油。

5、加入1碗开水，加入耗油、酱油、糖、胡椒粉、鸡粉、淀粉大火烧开。

6、把煮好的芡汁的浇在鸡蛋块上即可。