山粉饺子怎么做冷了不会变硬

做法：1、猪肉剁碎，白萝卜胡萝卜去皮剁碎，香菇泡发剁碎，墨鱼干切碎。2、将猪肉萝卜香菇虾皮墨鱼干加盐味精料酒搅拌均匀，做陷儿备用。3、面粉放大碗里加开水搅拌成面糊。4、接着加山粉慢慢往里加直到变成面团的感觉用手慢慢和成光滑面团。5、取面团揉圆，捏的皮稍微薄点，包入馅儿捏成三个角就可以。6、全部包好就放蒸笼里蒸熟，到它变色就差不多了，大约十五到二十分钟左右。