山粉饺的皮的配方

1、将冬瓜剁碎，挤掉其中的水分，加入搅碎的猪肉。再加入适量的酱油、盐和少量葱，搅拌均匀。

2、将芋艿清洗干净，去皮后煮熟并且碾碎，拌入番薯粉（俗称山粉）中，要趁热拌。

3、将搅拌好的芋艿皮取出1/4，放在案板上择成需要的大小，即可开始包饺子。

4、饺子制作完成后，即可下锅，用适量清水煮熟，盛入碗中，加入汤水，按个人口味加入适量调味料，即可食用。（放入榨菜、油渣等口味极佳！）

5、也可将制作好的饺子放入冰箱中冷冻，方便之后食用。