香芋土豆焖鸡的做法

原料：鸡腿、芋头、土豆、盐、酱油、料酒、生姜、葱、油。

做法步骤：

第1步、鸡腿肉切块，放盐、油、料酒腌制10分钟；

第2步、芋头、土豆去皮，洗干净，切块；

第3步、所以食材准备好，待用；

第4步、热锅，倒油，油温180度时，放入芋头块，炸熟且微黄，捞出沥干油，待用；PS:油量要盖过芋头炸；

第5步、把刚刚炸过芋头块的油倒出，留少许在锅中，放入腌制好的鸡腿块，生姜丝，爆炒至八成熟；

第6步、加入刚刚炸好的芋头块，翻炒；

第7步、放盐、酱油。葱炒均即可。