豆粒青椒粒炒肉末怎么做

1. 准备材料：选用优质猪五花肉，切成约0.5厘米的肉末，备用。

2. 烹饪豆粒：将洗净的豆粒放入沸水中焯煮，加入适量盐和植物油，煮至豆粒变软，捞出沥干水分，备用。

3. 烹饪青椒粒：将洗净的青椒切成约0.5厘米的青椒粒，同样放入沸水中焯煮，捞出沥干水分，备用。

4. 煸炒肉末：加热适量植物油，待油温六成时，将肉末放入锅中煸炒，炒至肉末变色，加入适量料酒和生抽，继续翻炒均匀。

5. 混合炒制：将煮好的豆粒和青椒粒倒入锅中，与肉末一起翻炒，加入适量盐、胡椒粉和糖，快速翻炒均匀，使豆粒、青椒粒和肉末充分融合。

6. 出锅装盘：将炒好的豆粒青椒粒炒肉末盛出，装盘即可。