饭店的干煸豆角怎么做特别绿

饭店的干煸豆角怎么做特别绿

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 20:51:20

饭店的干煸豆角怎么做特别绿

材料:豆角、肉馅、盐、酱油、醋、料酒、蒜、姜、糖、干红辣椒、花椒

做法

1. 在肉馅里加入等量的糖、盐拌匀,再放入适量的姜末、少量酱油、料酒拌匀,腌制一会儿

2. 豆角洗净、去筋。放在盘内,不盖盖子,直接放进微波炉高火加热8分钟,让豆角失水

3. 热锅,放少量油,冷油放入干辣椒、花椒、姜末、蒜末炒香,倒入肉馅儿炒撒,肉馅儿变色后就把微波过的豆角倒入锅中一起煸炒,可以再补一点点点点盐,翻炒均匀后,淋少许锅边醋就可以起锅了

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