材料:秋刀鱼三斤、鸡肝三斤、虾粉半斤(或者两包赤尾青)、鸡精20g、香虎5g、轻麸适量、拉丝粉适量。
步骤:
1、首先把秋刀鱼和鸡肝分别蒸熟。
2、然后用打果汁的机器打碎(如果不容易打碎加点儿蒸秋刀鱼和鸡肝的水)。
3、打碎后放入盆中冷切。
4、待冷切完毕之后,放入鸡精和香虎,充分拌匀。
5、最后再放入适量的轻麸和拉丝粉调整状态。
材料:秋刀鱼三斤、鸡肝三斤、虾粉半斤(或者两包赤尾青)、鸡精20g、香虎5g、轻麸适量、拉丝粉适量。
步骤:
1、首先把秋刀鱼和鸡肝分别蒸熟。
2、然后用打果汁的机器打碎(如果不容易打碎加点儿蒸秋刀鱼和鸡肝的水)。
3、打碎后放入盆中冷切。
4、待冷切完毕之后,放入鸡精和香虎,充分拌匀。
5、最后再放入适量的轻麸和拉丝粉调整状态。
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