用料：山楂750克 冰糖适量 柠檬半个
做法如下：
1.山楂放少量盐泡十分钟，然后用清水洗净
2.稍稍沥干水分后，用去核器把核去掉，如果没有去核器可以用一根筷子代替
3.加入适量冰糖（按自己喜欢的酸甜比例来添加）和将近到山楂三分之二处的清水（山楂煮着会有很多水分出来，可以少加点水， 确保不糊锅就行）
4.煮几分钟至用筷子轻轻一戳就能戳烂，把山楂和水放入料理机打成细腻的果泥，如果想更细腻一点可以过筛
5.打好果泥后可以放到不粘锅里面，大火煮开，然后转小火熬成果酱。这个时候一定不能离人，要一直不停搅拌。最后加半个柠檬的柠檬汁，果酱可以挂壁就熬好了
6.倒到铺好油纸的烤盘上，用刮刀铺平，要厚薄均匀。这个步骤不能着急，如果不均匀 烤的时候受热不均，有的地方会烤糊，有的地方会没烤好
7.放入预热好的烤箱，上下火100度烤两个小时（时间仅供参考 ）。这个得看每个烤箱的功率，可以边烤边看，手指摸上去不沾手 就是烤好了
8.烤好的果丹皮不要着急撕下来，先放外面晾凉，晾凉后再从一边撕下来
9.卷成自己喜欢的长卷就行啦，也可以从中切断，看自己的喜好。一次吃不完的话，用家里的保鲜膜裹起来，两头像糖果的包装那样拧紧放冰箱冷藏即可
