今日虾圆的做法是如何演变而来的

用料

虾 600克

猪肉 100克

葱（绿色部分） 3、4根

姜 3、4片

水 150克

无添加虾圆的做法

虾剥壳，抽消化线。

姜片虾肉放入绞肉杯。打10秒，加入50克左右水，重复操作，将所有水都加入虾泥中。

打三次后，虾泥打成这样，有粘性。

锅中放1升左右水，烧热，但不烧开，调最小火。虎口和勺子配合，做成球状，轻轻放入水中。

等虾圆浮起来后放入凉白开中。

大功告成。