320克全麦吐司的做法

用料

全麦面粉200克面包粉320克酵母6克3个鸡蛋液十牛奶320克盐4克糖40克黄油40克

步骤1

酵母倒入称好的面粉里，混合均匀。

步骤 2

除面粉酵母以外的所有材料混合后，微波炉加热30秒，搅拌均匀后倒入面粉盆中，大致拌匀。

步骤 3

厨师机和面15到20分钟，有没有膜都没关系。

步骤 4

和好的面团放在案板上，均匀分成4份，约228克一份。把每一分分别擀成圆片，再卷成卷放入吐司盒。

步骤 5

烤箱加水40度，放入吐司盒发酵90分钟。

步骤 6

发到9分满或者再多些，取出盖吐司盖，烤箱150度预热后，烘烤60分钟。出炉脱模，放凉后装袋密封保存。