蒜蓉羊排

1. 将羊排洗净，去除血水，用料酒腌制至入味。

2. 将蒜头洗净，去皮切碎，至细丝状。

3. 将蒜碎和盐，胡椒粉，料酒，醋，花椒等调料放入一个大碗中搅拌均匀。

4. 将羊排放入调料汁中浸泡至入味，最好放入冰箱冷藏多次浸泡。

5. 将羊排烤至八成熟，放入调料汁中翻炒，直至肉片完全入味即可。