黄金溏心鲍做法

食材:干鲍鱼12只，肥猪膏200克，鸡爪200克，金华火腿100克，带骨头的猪肉500克

制作步骤:

1. 首刷干净干鲍鱼，泡发放冰箱三天，多换水姜

2. 泡发好的鲍鱼，放入姜葱出水，熄火，盖盖子焖一会

3. 电锅先铺姜片，再放肥猪膏

4. 再放带骨头的猪肉，按照锅的大小切长短

5. 放鸡爪增加胶原蛋白

6. 把出完水的鲍鱼放上去

7. 把鸡切块铺最上面，然后放点姜葱就可以开始熬汤底了，熬制9小时。

8. 汤底好了，放入金华火腿吊味，再熬半小时

9. 把汤里面的渣都拿出来，然后过滤汤渣

10. 准备熬煮的锅里加入鲍鱼

11. 加蚝油 生抽 老抽 糖，开小火慢慢焖，汤汁不要收太多

12. 出锅。