毛肚锅做法

步骤 1

洗好的青菜，金针菇，泡好的粉条，放入开水锅中煮熟，再放些盐提味，捞出来放进盆里备用。

步骤 2

做锅底，起锅烧油，油温五成下干辣椒，下蒜，下葱花，炒出香味。

步骤 3

放入五香粉，酱油，耗油，郫县豆瓣酱，火锅底料，翻炒均匀，香味出来。

步骤 4

加入水，煮开，放入盐和一点糖提味（可以放味精，但是味精加热对身体不好，糖也同样提味）

步骤 5

放入穿好的毛肚串，干豆腐卷，魔芋丝，丸子等，煮开锅。

步骤 6

把签子拿出放入锅内，汤全部导入锅中，用筷子把底部菜品活一活，好吃的毛肚锅！完成！