水盐比例为1:10左右比较合适。盐水与鸭血的比例为3:1。
方法是配好盐水以后,把鸭血倒进盐水里,边倒边搅拌,使鸭血与盐水充分融合后加热到80度左右时,软嫩的鸭血块就做好了。
水盐比例为1:10左右比较合适。盐水与鸭血的比例为3:1。
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