原材料:千层肚250g,二荆条6个,香莱1颗,大葱适当,盐适量,鸡精适当,花椒面适当,醋适当,生抽适当。
作法:
1、大葱,香莱切条,备好蒜末,二荆条切段儿,千层肚打花刀成10公分上下。
2、锅中烧开,待水开的情况下放点米酒大葱蒜头进来,再放进千层肚汆烫至水再度烧开,捞出千层肚太凉。
3、把盐、鸡精、花椒面、生抽、醋、大葱、香莱放进器皿内,把千层肚放上;另一边热锅冷油放入二荆条进行爆香,把二荆条段连在滚油一同倒进器皿内拌凉菜好就可以吃完。
原材料:千层肚250g,二荆条6个,香莱1颗,大葱适当,盐适量,鸡精适当,花椒面适当,醋适当,生抽适当。
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1、大葱,香莱切条,备好蒜末,二荆条切段儿,千层肚打花刀成10公分上下。
2、锅中烧开,待水开的情况下放点米酒大葱蒜头进来,再放进千层肚汆烫至水再度烧开,捞出千层肚太凉。
3、把盐、鸡精、花椒面、生抽、醋、大葱、香莱放进器皿内,把千层肚放上;另一边热锅冷油放入二荆条进行爆香,把二荆条段连在滚油一同倒进器皿内拌凉菜好就可以吃完。
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