黄瓜凉拌千层肚做法

做法一

1. 小葱，香菜切段，备好蒜蓉，二荆条切小段，千层肚改刀成10厘米左右

2. 锅里烧水，待水开的时候放点料酒小葱大蒜进去，再放入千层肚汆烫至水再次煮开，捞起千层肚过凉

3. 把盐、味精、花椒粉、酱油、醋、小葱、香菜放入容器内，把千层肚放上;另一边热锅冷油下入二荆条爆香，把二荆条段连同热油一同倒入容器内凉拌好就可以吃了

做法二

1.锅中注入水，加入姜片、花椒和白酒烧开;

2.下入千层肚;

3.大火煮几分钟以后关火，这时候的千层肚先不要急着捞出来，待慢慢冷却后在捞出来;

4.捞出千层肚控干水份备用;

5.准备花椒、辣椒和小米辣辣椒;

6.将辣椒剁碎;

7.剁好后加入蒜粒准备淋烫油;

8.淋入一勺六成油温的热油;

9.加入适量盐，这道菜还是口味稍微重一点才好吃;

10.加入酱油;

11.加入少量白糖;

12.倒在千层肚上面拌一下即可食用。